Descrição
Aceite qualquer trabalho com o preferido dos chefs.
Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os Finest Belgian Chocolates, é feito da nossa assinatura Wieze com blend exclusivo. A torrefação do grão inteiro garante seu sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
Este mestre em equilíbrio harmoniza-se perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações, desde chocolataria a biscoitos, molhos e bebidas.
Para ótimos resultados finais, sempre.
CARACTERÍSTICAS
Composition
54.5%
Mínimo % de sólidos secos de cacau
36.6% Manteiga de cacau
0% Cacau sem gordura
36.6%
% de gordura
36.6% Manteiga de cacau
0% Gordura do leite
