Descrição
Melhorante para o fabrico de pães especiais.
Miolo branco e esponjoso com um alveolado uniforme. Permite uma conservação, a nível de frescura, muito prolongada. Pode ser usado como complemento para aumentar a frescura em todos os tipos de pão (especialmente quando o pão está sujeito a uma maior secagem).
Aplicação Recomendada:
4 a 7% sobre o peso da farinha
