Descrição
O Creme mousseline é um recheio clássico da pastelaria francesa (rico e estável), produzido através da mistura de creme de pasteleiro “creme pâtisserie” e uma quantidade generosa de manteiga. Também pode ser conhecido como “creme de manteiga alemão”.
É caracterizado por ser rico, sedoso, leve e fofo, com grande estabilidade, ideal para rechear bolos (tipo fraisier), éclairs e tortas.
Comercializado aos 5kg
